(Và Cách Tránh Để Tăng Cơ Hội Thành Công)

1. F&B – Ngành nghề tưởng dễ mà khó

Ngành F&B (Food & Beverage) luôn nằm trong nhóm ngành hấp dẫn nhất, đặc biệt với giới trẻ. Môi trường năng động, nhiều cơ hội thăng tiến, được gặp gỡ khách hàng, làm việc trong các chuỗi nhà hàng – cà phê – khách sạn hiện đại… khiến F&B trở thành “điểm đến mơ ước”.

Nhưng cũng chính vì “thấy đơn giản”, nhiều ứng viên bước vào ngành mà chưa chuẩn bị kỹ lưỡng – dẫn đến những sai lầm khiến cơ hội bị bỏ lỡ, dù bản thân hoàn toàn có tiềm năng.

Nếu bạn đang tìm việc trong ngành F&B, hãy dành vài phút đọc hết bài viết này. Bởi đôi khi, chỉ cần tránh 5 sai lầm dưới đây, bạn đã có thể nổi bật hơn hàng trăm ứng viên khác.

2. Sai lầm #1: Nghĩ rằng “ngành dịch vụ thì ai cũng làm được”

Một trong những sai lầm phổ biến nhất là xem nhẹ đặc thù của ngành.
Nhiều bạn nghĩ F&B chỉ đơn giản là “phục vụ món ăn”, “pha chế đồ uống”, “đứng quầy thu ngân”, “cười với khách hàng”… Nhưng sự thật là, ngành F&B là một hệ thống vận hành tinh vi – nơi từng hành động nhỏ đều ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng và danh tiếng thương hiệu.

Người làm F&B phải có:

• Kỹ năng giao tiếp khéo léo: Mỗi lời nói, ánh mắt đều thể hiện hình ảnh thương hiệu.
• Tư duy dịch vụ: Luôn đặt “trải nghiệm khách hàng” lên hàng đầu.
• Tác phong chuyên nghiệp: Đúng giờ, chỉn chu, kỷ luật – dù làm việc trong môi trường bận rộn.
• Tinh thần chịu áp lực: Ngành F&B không có khái niệm “cuối tuần” hay “giờ hành chính”.

👉 Nhớ nhé: Không phải ai cũng phù hợp với F&B. Nhưng nếu bạn có đam mê, biết lắng nghe và sẵn sàng học hỏi, ngành này sẽ giúp bạn trưởng thành nhanh hơn bất kỳ ngành nghề nào khác.

3. Sai lầm #2: Thiếu hiểu biết về thương hiệu ứng tuyển

Một lỗi rất thường gặp là ứng viên đi phỏng vấn mà không tìm hiểu trước về doanh nghiệp.
Khi được hỏi:

“Bạn biết gì về thương hiệu của chúng tôi?”
rất nhiều người trả lời lúng túng hoặc chỉ nói chung chung như: “Em thấy thương hiệu mình rất nổi tiếng ạ.”

Điều đó khiến nhà tuyển dụng cảm thấy bạn chưa thực sự nghiêm túc.

Trước buổi phỏng vấn, bạn nên:

• Tìm hiểu tên thương hiệu, phong cách phục vụ, sản phẩm chủ đạo, đối tượng khách hàng, văn hóa công ty.
• Ghé thử cửa hàng, quan sát cách nhân viên làm việc, không khí, đồng phục, cách chào khách…
• Đọc trang web hoặc fanpage để hiểu giá trị thương hiệu.

Ví dụ:
Nếu bạn ứng tuyển tại chuỗi cà phê cao cấp, hãy thể hiện sự hiểu biết về trải nghiệm khách hàng và tinh tế trong phục vụ.
Còn nếu là chuỗi nhà hàng trẻ trung, hãy cho thấy sự năng động, vui vẻ và sáng tạo của bạn.

👉 Ghi nhớ: Sự chuẩn bị thể hiện thái độ tôn trọng. Và trong ngành dịch vụ, thái độ luôn là điều được đánh giá cao nhất.

4. Sai lầm #3: Chưa hiểu rõ “điều mình muốn”

Nhiều ứng viên đi phỏng vấn mà chính họ cũng chưa rõ mình muốn gì.
Khi nhà tuyển dụng hỏi:

“Bạn mong muốn phát triển theo hướng nào trong ngành F&B?”
câu trả lời thường là:
“Em chỉ muốn tìm công việc ổn định.”
hoặc
“Em chưa nghĩ đến ạ.”

Câu trả lời này khiến người phỏng vấn thấy bạn thiếu định hướng – trong khi ngành F&B lại rất coi trọng lộ trình phát triển cá nhân.

Thực tế, ngành F&B có rất nhiều hướng đi:

• Nhân viên phục vụ → Trưởng ca → Quản lý cửa hàng
• Pha chế → Barista chính → Giám sát đồ uống → Quản lý
• Bếp phụ → Bếp chính → Bếp trưởng → Giảng viên ẩm thực

Nếu bạn biết mình muốn đi con đường nào, nhà tuyển dụng sẽ dễ dàng định hướng đào tạo và phát triển phù hợp cho bạn hơn.

👉 Gợi ý: Trước khi ứng tuyển, hãy tự hỏi:

• Mình muốn làm gì trong 6 tháng tới?
• Mình muốn phát triển vị trí nào trong 2–3 năm nữa?
• Điều khiến mình hứng thú nhất trong công việc là gì?

Chỉ cần có tư duy định hướng, bạn đã ghi điểm hơn rất nhiều ứng viên khác.

5. Sai lầm #4: Thiếu kỹ năng giao tiếp và ứng xử trong phỏng vấn

F&B là ngành của con người, và phỏng vấn là nơi thể hiện rõ nhất kỹ năng này.

Một số ứng viên có thể rất giỏi chuyên môn, nhưng lại mắc lỗi trong cách giao tiếp:

• Vào phỏng vấn mà không chào hỏi rõ ràng.
• Thiếu eye contact (giao tiếp bằng ánh mắt).
• Cách trả lời ngắn gọn, không mở rộng hoặc không lắng nghe.
• Thái độ quá tự tin hoặc quá rụt rè.

Ngược lại, ứng viên gây thiện cảm thường là người:

• Biết chào hỏi lễ phép, mỉm cười tự nhiên.
• Lắng nghe kỹ trước khi trả lời.
• Trả lời mạch lạc, thể hiện sự chân thành.
• Biết đặt câu hỏi lại cho nhà tuyển dụng (ví dụ: “Anh/chị có thể chia sẻ thêm về môi trường đào tạo của công ty không ạ?”).

👉 Hãy nhớ: Trong ngành dịch vụ, cách bạn giao tiếp trong phỏng vấn chính là “phép thử” của cách bạn phục vụ khách hàng.

6. Sai lầm #5: Không thể hiện được “tinh thần dịch vụ”

Khi được hỏi:

“Theo bạn, điều quan trọng nhất khi làm trong ngành F&B là gì?”

Rất nhiều ứng viên trả lời:

“Là biết món ăn, biết quy trình, biết quy tắc phục vụ…”

Điều đó không sai, nhưng chưa đủ.
Thứ nhà tuyển dụng muốn nghe là:

“Là luôn mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.”

Tinh thần dịch vụ (service mindset) là “linh hồn” của ngành F&B – và nó thể hiện qua từng hành động nhỏ:

• Khi khách hàng cần giúp đỡ, bạn chủ động hỗ trợ.
• Khi có sự cố, bạn biết xin lỗi và xử lý nhanh chóng.
• Khi đồng nghiệp bận rộn, bạn sẵn sàng hỗ trợ họ.

Những điều đó không nằm trong mô tả công việc, nhưng lại là thước đo giá trị thực sự của người làm dịch vụ.

👉 Ghi nhớ: Kiến thức có thể đào tạo. Kỹ năng có thể rèn luyện.
Nhưng thái độ và tinh thần phục vụ là thứ không thể dạy nếu bạn không thật lòng yêu nghề.

7. Ngoài 5 sai lầm, còn có 1 “bí quyết vàng”

Đó là thái độ học hỏi.
Dù bạn là người mới hay đã có kinh nghiệm, ngành F&B luôn thay đổi – về sản phẩm, công nghệ, xu hướng phục vụ và cả tâm lý khách hàng.

Người thành công trong ngành này không phải người giỏi nhất, mà là người không ngừng học hỏi mỗi ngày.

Một nhân viên phục vụ giỏi hôm nay có thể trở thành quản lý cửa hàng trong vài năm tới – nếu họ có tinh thần cầu tiến.
Một barista kiên trì học hỏi có thể trở thành chuyên gia đào tạo, người sáng tạo menu, hoặc quản lý vận hành toàn chuỗi.

👉 F&B là ngành của cơ hội – nhưng chỉ dành cho người có thái độ đúng.

8. Lời kết: Ứng tuyển F&B – đừng chỉ tìm việc, hãy tìm hành trình phát triển

Ngành F&B không chỉ cho bạn một công việc, mà cho bạn một hành trình để trưởng thành.
Từ cách bạn chào khách, xử lý tình huống, đến cách phối hợp với đồng đội – tất cả đều là bài học về con người, sự kiên nhẫn và lòng tận tâm.

Vì vậy, khi bước vào buổi phỏng vấn, hãy nhớ:

• Chuẩn bị kỹ lưỡng như thể đó là cơ hội duy nhất.
• Hiểu rõ thương hiệu bạn đang ứng tuyển.
• Giao tiếp tự tin, thể hiện tinh thần phục vụ.
• Và trên hết, hãy đến với niềm yêu thích thật sự với nghề.

Bởi với ngành F&B, thái độ đúng sẽ đưa bạn đi xa hơn năng lực hiện tại.

✨ Tóm tắt nhanh: 5 sai lầm cần tránh khi ứng tuyển F&B
1️⃣ Nghĩ ngành dịch vụ thì ai cũng làm được.
2️⃣ Không tìm hiểu trước về thương hiệu.
3️⃣ Chưa xác định rõ hướng phát triển.
4️⃣ Giao tiếp kém trong phỏng vấn.
5️⃣ Thiếu tinh thần dịch vụ và thái độ tích cực.

💬 Và nếu bạn thực sự yêu nghề, mỗi cơ hội ứng tuyển sẽ không chỉ là buổi phỏng vấn – mà là bước đầu tiên trên hành trình trở thành người chuyên nghiệp trong ngành F&B.

🔎 Xem thêm cơ hội việc làm: https://tuyendung.vuthiengroup.vn/

📩 Gửi CV về: hr@vuthiengroup.vn

 Hoặc inbox trực tiếp Fanpage Vũ Thiên Group nếu bạn muốn trò chuyện thêm về chúng tôi và những điều bạn đang tìm kiếm