Chạy Bàn Không Ngơi Tay, Không Ai Hỏi “Bạn Có Mệt Không?”

Áp Lực Vô Hình Sau Nụ Cười Phục Vụ

Mỗi ngày, hàng triệu nhân viên F&B trên khắp thế giới bước vào ca làm việc với một tâm thế chung: sẵn sàng phục vụ. Họ là những người đứng sau những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, là người thầm lặng tạo nên sự thành công của một nhà hàng, quán cà phê. Nhưng, đã bao giờ bạn tự hỏi, đằng sau nụ cười chuyên nghiệp ấy là gì?

Có lẽ, bạn đã quá quen với một ngày làm việc như thế này:

• Buổi sáng, bạn bước vào ca làm, khách đã bắt đầu đông. Tiếng chuông cửa vang lên liên tục, báo hiệu những lượt khách mới. Bạn nhanh chóng vào vị trí, bắt đầu guồng quay quen thuộc: chạy bàn, order món, bưng đồ, dọn bàn, rồi lại đón khách mới. Cứ thế, liên tục, không ngừng nghỉ.
• Buổi trưa, khi khách hàng đang say sưa trò chuyện, thưởng thức bữa ăn, bạn vẫn đang trong trạng thái “tăng tốc”. Có lúc vừa bưng khay đồ ăn ra khỏi bếp, bạn đã bị gọi từ ba bàn khác nhau. “Em ơi cho xin thêm nước!”, “Bạn ơi tính tiền!”, “Nhà vệ sinh ở đâu nhỉ?”. Bạn cố gắng nở nụ cười tươi nhất có thể, dù tim đập nhanh vì chạy liên tục, chân mỏi rã rời, và mồ hôi ướt đẫm lưng áo.
• Giữa ca, bạn chỉ mong có một vài phút rảnh rỗi để uống ngụm nước, lấy lại sức, nhưng việc đó cũng thật khó khăn. Bạn phải luôn để ý, luôn sẵn sàng. Một bữa cơm ăn vội sau bếp, nhiều hôm còn nguội lạnh, ăn nhanh đến mức không kịp cảm nhận hương vị.
• Cuối ngày, khi tất cả đã tan ca, điều duy nhất bạn nghe được có lẽ chỉ là “Ngày mai nhớ đến đúng giờ nhé” hoặc “Ngày mai bạn làm ca sáng nhé”. Không một lời “Cảm ơn” hay “Hôm nay vất vả rồi, nghỉ ngơi đi”.

Những câu chuyện này không phải là hiếm. Nó là hiện thực của rất nhiều người làm trong ngành F&B. Dù công việc có vất vả đến đâu, điều khiến người ta mệt mỏi nhất không phải là thể chất, mà là tinh thần. Đó là sự mệt mỏi khi mọi nỗ lực đều được xem là “điều hiển nhiên”.

Khi Sự Nỗ Lực Không Được Ghi Nhận

Áp lực trong ngành F&B là điều không ai có thể phủ nhận. Đó là sự đặc thù của công việc, đòi hỏi sự nhanh nhẹn, tinh thần phục vụ cao và khả năng ứng biến linh hoạt. Tuy nhiên, khi áp lực không đi kèm với sự ghi nhận, nó sẽ trở thành gánh nặng vô hình, bào mòn nhiệt huyết của người làm nghề.

• Bạn làm tốt công việc, mọi thứ suôn sẻ, khách hàng hài lòng -> được coi là hiển nhiên.
• Bạn chủ động hỗ trợ đồng nghiệp, gánh thêm phần việc của người khác -> không ai nhắc đến.
• Bạn cố gắng giữ thái độ chuyên nghiệp, vui vẻ ngay cả khi gặp khách hàng khó tính -> là trách nhiệm của bạn.

Dần dần, bạn cảm thấy mình chỉ là một “cỗ máy phục vụ”, một công cụ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và nhà hàng, chứ không phải một con người với cảm xúc, ước mơ và niềm tự hào nghề nghiệp. Sự gắn bó với công việc không còn đến từ niềm vui, mà chỉ đơn thuần là trách nhiệm, là gánh nặng mưu sinh.

Nỗi niềm đó không phải vì bạn yếu đuối. Nó xuất phát từ một môi trường làm việc chưa biết cách trân trọng và ghi nhận những nỗ lực thầm lặng của bạn.

Tại Vũ Thiên Group, Chúng Tôi Làm Khác

Chúng tôi hiểu rằng, mỗi nụ cười với khách hàng, mỗi bàn được phục vụ nhanh chóng, mỗi phản hồi tích cực mà nhà hàng nhận được – tất cả đều có dấu ấn và công sức của bạn. Một nhà hàng không thể thành công nếu thiếu đi sự tận tâm của đội ngũ nhân viên.

Vì vậy, tại Vũ Thiên Group, chúng tôi không chỉ tạo ra một nơi làm việc, mà còn tạo ra một môi trường tôn trọng, nơi bạn được đối xử như một thành viên quan trọng của gia đình, thay vì một “cỗ máy”.

• Không ai phải gánh team một mình: Chúng tôi hiểu rằng làm việc theo nhóm là sức mạnh. Vũ Thiên Group bố trí nhân sự hợp lý, khoa học, để mỗi người có thể làm tốt công việc của mình mà không phải kiệt sức. Chúng tôi tạo điều kiện để bạn và đồng nghiệp hỗ trợ nhau, cùng nhau vượt qua áp lực công việc.
• Sức khỏe và cảm xúc của bạn được quan tâm: Chúng tôi tin rằng, một nhân viên hạnh phúc mới có thể mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng. Tại đây, bạn sẽ được nghỉ ngơi hợp lý, không phải làm việc quá sức. Chúng tôi có các chính sách hỗ trợ khi bạn cần, từ việc chăm sóc sức khỏe đến lắng nghe và thấu hiểu những khó khăn trong công việc.
• Mọi nỗ lực đều được ghi nhận: Chúng tôi không xem sự tận tâm của bạn là điều hiển nhiên. Những đóng góp của bạn, dù nhỏ nhất, đều được ghi nhận. Đó có thể là một lời cảm ơn chân thành từ quản lý, một phần thưởng nhỏ bất ngờ, hay một cơ hội thăng tiến rõ ràng trong sự nghiệp. Chúng tôi xây dựng lộ trình phát triển để bạn thấy rằng, làm tốt sẽ luôn được đền đáp xứng đáng.
• Lương thưởng xứng đáng: Chúng tôi có một chính sách lương thưởng công bằng và minh bạch. Bạn làm tốt sẽ nhận được đúng mức lương mình xứng đáng. Bạn làm vượt trội, bạn sẽ nhận được nhiều hơn thế. Chúng tôi tin rằng, sự đóng góp phải đi kèm với sự đền đáp, để bạn có động lực phát triển và gắn bó lâu dài.

Nếu Bạn Muốn Một Nơi Làm Việc Tôn Trọng Con Người…

…nơi mà khi bạn chạy bàn cả ngày, ít nhất sẽ có người hỏi: “Bạn có mệt không?” – và thật sự quan tâm đến câu trả lời.

Vũ Thiên Group không chỉ tìm kiếm những người làm F&B giỏi nghề, mà chúng tôi tìm những người làm nghề bằng cả tâm và sức. Chúng tôi sẵn sàng mang lại một môi trường làm việc mà ở đó, bạn không chỉ được làm việc, mà còn được phát triển, được lắng nghe và được tôn trọng.

Nếu bạn đã quá mệt mỏi với sự vô tâm, với một môi trường làm việc chỉ xem bạn như một “cỗ máy”, hãy đến với Vũ Thiên Group.

Chúng tôi tin rằng, mỗi người làm nghề đều xứng đáng có một nơi làm việc tốt, một nơi mà giá trị của họ được ghi nhận và trân trọng.

🔎 Xem thêm cơ hội việc làm: https://tuyendung.vuthiengroup.vn/

📩 Gửi CV về: hr@vuthiengroup.vn

 Hoặc inbox trực tiếp Fanpage Vũ Thiên Group nếu bạn muốn trò chuyện thêm về chúng tôi và những điều bạn đang tìm kiếm