Đã Chọn Nghề Này – Đừng Để Môi Trường Sai Làm Bạn Bỏ Cuộc

1. Khi Bạn Bắt Đầu Với Đam Mê Nhưng Gặp Sai Nơi

Có một sự thật mà hầu như bất cứ bạn trẻ nào từng bước chân vào ngành F&B đều ít nhiều trải qua: sự háo hức ban đầu nhanh chóng bị thay thế bằng cảm giác hụt hẫng chỉ sau vài tháng, thậm chí vài tuần.

🌱 Sự khởi đầu đầy nhiệt huyết

Hãy thử hình dung lại ngày đầu tiên bạn bước chân vào một quán cà phê, nhà hàng hay tiệm đồ ăn nhanh với tư cách nhân viên mới.

• Bạn chuẩn bị thật kỹ càng: từ đồng phục gọn gàng, nụ cười tươi, đến tinh thần “hôm nay mình sẽ học được rất nhiều điều mới”.
• Bạn nghĩ đến những kỹ năng sẽ rèn luyện: giao tiếp với khách hàng, xử lý tình huống, làm việc nhóm.
• Bạn hy vọng sẽ gặp được đồng đội thân thiện, môi trường năng động, cơ hội phát triển rộng mở.
• Và hơn hết, bạn tin rằng F&B sẽ là “trường học thứ hai”, giúp bạn trưởng thành nhanh hơn bất kỳ ngành nào khác.

Thực tế, lý do nhiều người chọn ngành này không hề phức tạp: nó vừa gần gũi, vừa thiết thực, vừa tạo cảm giác trẻ trung. Ngành F&B “không bao giờ ngủ”, nhịp điệu nhanh, đòi hỏi sự linh hoạt – điều này rất hợp với những bạn trẻ đang khao khát thử thách và khẳng định bản thân.

😞 Nhưng rồi thực tế không như mơ

Sau vài ngày, vài tuần, đôi khi chỉ cần một ca làm kéo dài hơn 10 tiếng, sự hào hứng ấy bắt đầu bị thay thế bằng câu hỏi:

• “Sao công việc lại mệt thế này?”
• “Tại sao mình luôn bị mắng, dù đã cố gắng hết sức?”
• “Liệu mình có hợp với nghề này không?”

Và dần dần, sự nghi ngờ lớn nhất xuất hiện:
👉 “Có phải mình đã chọn sai nghề rồi không?”

Thế nhưng, hãy thử nhìn kỹ: phần lớn những người bỏ cuộc không phải vì nghề F&B quá khắc nghiệt, mà vì môi trường mà họ bước vào không đúng.

📌 Ba thực tế khiến bạn hụt hẫng

1. Không được đào tạo bài bản

Bạn tưởng tượng mình sẽ được hướng dẫn từng bước: từ cách chào khách, cách bưng bê khay nước, cách xử lý khi khách phàn nàn. Nhưng thực tế, nhiều nơi chỉ ném bạn vào ca làm rồi… để bạn “tự bơi”.

• Bạn vụng về khi chưa biết cầm khay đúng cách, và lập tức bị khách khó chịu.
• Bạn bối rối khi máy POS báo lỗi, nhưng không ai chỉ, chỉ nhận lại ánh mắt trách móc.
• Bạn sai sót khi order, và câu trả lời từ quản lý là: “Cái này ai cũng biết, sao em không biết?”

Lỗi không nằm ở bạn, mà nằm ở chỗ bạn không được trao cơ hội học tập đúng nghĩa.

2. Môi trường chỉ quan tâm đến KPI

Doanh thu, số hóa đơn, tốc độ phục vụ… tất cả những con số ấy quan trọng, nhưng khi nó trở thành ưu tiên duy nhất, con người bị bỏ quên.

• Nhân viên chạy bàn bị coi như “máy móc tăng năng suất”.
• Quản lý chỉ biết thúc giục, ép giờ, phạt tiền.
• Thành tích chỉ đo bằng số lượng, không ai ghi nhận nỗ lực.

Bạn làm việc không khác gì cái bóng, không được trân trọng, và dần dần bạn mất động lực.

3. Tập thể thiếu gắn kết

Một trong những lý do khiến nhiều người yêu nghề dịch vụ là đồng đội. Cùng nhau làm việc trong môi trường áp lực có thể tạo ra sự gắn kết rất lớn. Nhưng ngược lại, nếu môi trường chia rẽ, bạn sẽ cảm thấy lạc lõng, thậm chí cô đơn ngay giữa ca làm đông người.

• Không ai hỗ trợ khi bạn quá tải.
• Đồng nghiệp cạnh tranh hơn là hợp tác.
• Sự thân thiện chỉ tồn tại bề ngoài, còn thực chất là ai làm việc nấy.

Khi điều này xảy ra, công việc không chỉ mệt về thể chất, mà còn kiệt quệ tinh thần.

💔 Tác động tâm lý và hệ quả lâu dài

Khi môi trường sai lặp đi lặp lại, bạn bắt đầu đánh mất niềm tin:

• Bạn nghĩ rằng mình “không phù hợp với nghề dịch vụ”.
• Bạn sợ giao tiếp, sợ khách hàng, sợ bị phán xét.
• Bạn cảm thấy mình kém cỏi, trong khi thật ra bạn chưa bao giờ có cơ hội được phát triển đúng cách.

Hậu quả là nhiều bạn trẻ bỏ nghề khi còn chưa bắt đầu thật sự. Điều này không chỉ lấy đi cơ hội nghề nghiệp, mà còn để lại sự tiếc nuối. Bởi trong sâu thẳm, nhiều bạn vẫn có đam mê với ngành dịch vụ, chỉ là niềm đam mê ấy bị dập tắt quá sớm.

🌟 Không phải nghề khó – mà môi trường sai

Hãy thử nghĩ thế này:

• Nếu có đào tạo bài bản, bạn sẽ tự tin hơn.
• Nếu có đồng đội hỗ trợ, bạn sẽ không thấy đơn độc.
• Nếu có sự công nhận, bạn sẽ thấy nỗ lực của mình xứng đáng.

Tất cả những điều đó không liên quan đến việc “bạn hợp hay không hợp với nghề”, mà liên quan đến bạn có ở đúng môi trường hay không.

Người ta thường nói: “Bạn có thể yêu một công việc, nhưng ghét môi trường làm việc. Và điều đó sẽ giết chết đam mê nhanh hơn bất cứ điều gì.”

2. Nghề Nào Cũng Có Khó Khăn – Nhưng Môi Trường Quyết Định Bạn Đi Xa Được Bao Lâu

Có một câu nói nổi tiếng: “Bạn không thể chọn gia đình mình sinh ra, nhưng bạn có thể chọn môi trường để trưởng thành.” Trong sự nghiệp, câu nói này lại càng đúng.

Bởi bất kỳ ngành nghề nào – từ văn phòng, công nghệ, giáo dục, y tế cho đến F&B – đều có những áp lực riêng. Không có nghề nào là “dễ dàng”. Nhưng tại sao cùng một công việc, có người gắn bó cả chục năm và ngày càng yêu nghề, trong khi có người bỏ cuộc chỉ sau vài tháng?

Câu trả lời nằm ở môi trường.

🔹 Khó khăn là điều hiển nhiên trong mọi nghề

Thử nhìn thẳng vào ngành F&B – một trong những ngành đặc biệt “không bao giờ ngủ”:

• Ca làm dài: 8 tiếng chỉ là con số lý thuyết. Nhiều khi bạn phải làm 10–12 tiếng, chạy bàn không ngơi nghỉ.
• Khách hàng khó tính: Không phải lúc nào bạn cũng gặp nụ cười. Có những lúc chỉ một sai sót nhỏ, bạn sẽ nhận lại sự phàn nàn, thậm chí những lời nặng nề.
• Thời gian thất thường: Ca gãy, ca đêm, lễ tết không được nghỉ. Trong khi bạn bè tụ tập, bạn lại bận rộn với giờ cao điểm.
• Áp lực từ tốc độ: Trong ngành dịch vụ, từng phút trễ đều khiến khách hàng khó chịu. Bạn phải vừa nhanh, vừa chính xác, vừa lịch sự.

Đó là thực tế mà ai cũng phải đối diện khi bước chân vào nghề. Và thật ra, không chỉ F&B, mà ở bất kỳ ngành nào, áp lực là thứ không thể tránh. Người làm văn phòng cũng có deadline dí sát, người làm y tế cũng trực thâu đêm, người làm công nghệ cũng phải code đến sáng.

Vấn đề không phải là có khó khăn hay không, mà là môi trường có biến những khó khăn ấy thành bước đệm để bạn trưởng thành hay không.

🔹 Môi trường sai khiến bạn bỏ cuộc nhanh hơn

Hãy tưởng tượng bạn đang làm trong một nơi mà:

• Không quan tâm đến nhân viên: Mỗi ngày bạn chỉ như một con số trong bảng chấm công. Không ai biết bạn mệt, không ai để ý bạn học được gì. Bạn cảm thấy mình chỉ là “công cụ kiếm tiền” cho quán.
• Không có đào tạo: Bạn vào làm mà không ai hướng dẫn. Sai thì bị mắng, đúng thì coi như đương nhiên. Bạn bắt đầu tin rằng mình “kém cỏi, không phù hợp với nghề”.
• Thiếu sự gắn kết: Bạn làm việc trong một tập thể nhưng chẳng hề có đồng đội. Mỗi người chỉ lo phần việc của mình, không ai hỗ trợ, không ai chia sẻ. Bạn thấy mình cô đơn, dù đang đứng giữa cả chục đồng nghiệp.

Trong môi trường như vậy, khó khăn vốn dĩ nhỏ bé sẽ trở nên to lớn gấp bội. Một sai sót trong order, thay vì được xem như cơ hội học hỏi, lại trở thành lý do để bạn bị quát mắng. Một ngày mệt mỏi, thay vì có đồng đội động viên, lại chỉ còn sự đơn độc.

Và rồi, bạn bỏ cuộc. Không phải vì nghề quá khó, mà vì bạn không tìm thấy lý do để tiếp tục.

🔹 Môi trường đúng biến khó khăn thành động lực

Ngược lại, hãy thử hình dung khi bạn làm việc trong một môi trường đúng:

• Có đào tạo rõ ràng: Trước khi bước vào ca làm, bạn được chỉ dẫn tỉ mỉ từ cách cầm khay, cách chào khách, đến cách xử lý sự cố. Bạn biết mình có thể sai, nhưng bạn cũng biết mình sẽ được hỗ trợ để làm tốt hơn.
• Có sự ghi nhận: Dù chỉ là một nụ cười, một lời cảm ơn từ quản lý, bạn cảm thấy công sức mình bỏ ra được nhìn thấy. Điều đó tiếp thêm động lực rất lớn.
• Có đồng đội kề vai sát cánh: Khi quán đông khách, bạn không đơn độc. Người chạy bàn hỗ trợ người order, người pha chế sẵn sàng giúp nhân viên mới. Cái cảm giác “cùng nhau vượt khó” khiến bạn không còn thấy áp lực quá nặng nề.
• Có cơ hội phát triển: Bạn biết rằng sau 6 tháng, 1 năm, nếu cố gắng, bạn có thể được thử sức ở vị trí cao hơn. Mỗi ngày đi làm không chỉ là để kiếm lương, mà còn để đầu tư cho tương lai.

Trong môi trường ấy, những khó khăn vẫn còn, nhưng bạn không thấy chúng đáng sợ nữa. Một ca 12 tiếng có thể mệt, nhưng bạn mỉm cười khi nghĩ đến đồng đội. Một khách hàng khó tính có thể khiến bạn áp lực, nhưng bạn xem đó là bài học. Một ngày lễ phải đi làm có thể thiệt thòi, nhưng bạn thấy mình đang góp phần vào công việc mà bạn yêu thích.

Nói cách khác: Môi trường quyết định bạn sẽ bỏ cuộc sớm, hay bạn sẽ đi xa cùng nghề.

3. Vũ Thiên Group – Nơi Đồng Hành, Không Để Bạn Đi Một Mình

Trong bất kỳ hành trình nào, sự khác biệt lớn nhất giữa việc gục ngã sớm và đi xa bền vững chính là có hay không những người đồng hành. Với sự nghiệp cũng vậy. Không ai có thể đi một mình mãi mãi. Và trong ngành F&B – một ngành đầy tốc độ, áp lực, nhưng cũng nhiều cơ hội – sự đồng hành lại càng trở thành yếu tố sống còn.

Tại Vũ Thiên Group, chúng tôi tin rằng:
👉 Mỗi nhân viên không chỉ là người “làm thuê” kiếm sống, mà là một người đồng hành trên hành trình cùng nhau xây dựng giá trị.
👉 Mỗi công việc không chỉ là nhiệm vụ, mà là cơ hội để trưởng thành.
👉 Và mỗi khó khăn không phải rào cản, mà là bước đệm để tiến xa hơn.

3.1. Đào tạo từ gốc – Không ai phải “tự bơi”

Một trong những nỗi sợ lớn nhất của nhân viên mới là: “Mình không biết gì, lỡ làm sai thì sao?”.
Rất nhiều bạn đã bỏ nghề ngay từ những ngày đầu, không phải vì nghề quá khó, mà vì… không ai chỉ cho họ cách làm.

Hiểu rõ điều này, Vũ Thiên Group xây dựng một chương trình đào tạo từ gốc:

• Đào tạo cơ bản: Từ cách chào khách, cách bưng khay, cách order, cách xử lý khi khách phàn nàn… mọi thứ đều được hướng dẫn chi tiết.
• Đào tạo theo vai trò: Bạn ở vị trí nào – nhân viên phục vụ, thu ngân, pha chế, quản lý ca – đều có tài liệu, quy trình và người hướng dẫn phù hợp.
• Đào tạo theo thực chiến: Không chỉ lý thuyết suông, chúng tôi để bạn học trong chính tình huống thực tế, với sự kèm cặp của quản lý và đồng nghiệp.

Kết quả là, bạn không bao giờ phải “tự bơi”. Dù bạn xuất phát từ con số 0, bạn vẫn có lộ trình rõ ràng để từng bước tiến lên.

3.2. Đồng đội gắn kết – Cùng nhau tiến bước

Ngành F&B vốn nhiều áp lực. Một ca đông khách, hàng chục order đổ dồn, chỉ cần một người “đứng hình” là cả bộ máy rối loạn. Nhưng thay vì để nhân viên cảm thấy đơn độc, Vũ Thiên Group xây dựng văn hóa “chúng ta cùng nhau”.

• Trong ca làm: Nhân viên hỗ trợ nhau như mắt xích trong một cỗ máy. Người order giúp người chạy bàn, người pha chế hỗ trợ thu ngân khi cần.
• Ngoài công việc: Chúng tôi khuyến khích những hoạt động gắn kết: team building, workshop, các cuộc thi nội bộ. Đó không chỉ là vui chơi, mà là cách để biến đồng nghiệp thành bạn bè.
• Trong khó khăn: Khi một nhân viên gặp vấn đề – từ sai sót công việc đến áp lực cá nhân – sẽ luôn có quản lý và đồng đội lắng nghe, tìm cách tháo gỡ.

Chính sự gắn kết này khiến nhiều nhân viên nói: “Đi làm ở Vũ Thiên Group, tôi không chỉ có đồng nghiệp, mà có cả một gia đình.”

3.3. Cơ hội thăng tiến rõ ràng – Mỗi bước đi đều được ghi nhận

Nhiều bạn trẻ bỏ nghề vì cảm thấy: “Làm mãi cũng vậy, không thấy tương lai.”
Tại Vũ Thiên Group, chúng tôi giải quyết điều này bằng một lộ trình phát triển minh bạch:

• Nhân viên mới → sau 3–6 tháng có thể trở thành ca trưởng nếu thể hiện năng lực và thái độ tốt.
• Ca trưởng → có cơ hội trở thành quản lý cửa hàng sau 1–2 năm.
• Quản lý cửa hàng → được thử thách ở vị trí điều hành khu vực nếu chứng minh khả năng quản trị.

Mỗi cấp bậc đều có tiêu chí rõ ràng, không dựa trên “thâm niên” hay “quan hệ”, mà dựa trên nỗ lực và kết quả thật sự.

Điều này giúp nhân viên tin rằng: “Nếu mình cố gắng, chắc chắn mình sẽ tiến xa.” Không còn nỗi lo “dậm chân tại chỗ”.

3.4. Văn hóa tích cực – Sai lầm không phải thất bại

Một trong những điểm khác biệt lớn nhất của Vũ Thiên Group chính là cách nhìn nhận sai lầm.

Ở nhiều nơi khác, chỉ cần một lỗi nhỏ – như đưa nhầm order, tính nhầm hóa đơn – bạn có thể bị quát mắng trước mặt khách. Nỗi sợ sai khiến nhân viên càng ngày càng co cụm, không dám thử cái mới.

Tại Vũ Thiên Group, chúng tôi quan niệm:
👉 Sai lầm là một phần tất yếu của học hỏi.
👉 Điều quan trọng không phải là “không sai”, mà là biết sửa sai và tiến bộ mỗi ngày.

Khi nhân viên mắc lỗi, quản lý sẽ phân tích nguyên nhân, chỉ cách khắc phục, và tạo cơ hội để thử lại. Chính nhờ vậy, nhân viên cảm thấy được tôn trọng, không sợ hãi, và dần dần trưởng thành.

3.5. Vì sao chúng tôi chọn “đồng hành” thay vì “chỉ huy”?

Trong triết lý của Vũ Thiên Group, một nhà quản lý không phải là người “ra lệnh”, mà là người đồng hành và dẫn dắt.

• Chỉ huy tạo ra sự sợ hãi.
• Đồng hành tạo ra sự tin tưởng.

Chúng tôi tin rằng, khi nhân viên cảm thấy được lắng nghe, được hướng dẫn, họ sẽ chủ động nỗ lực hơn gấp nhiều lần so với việc chỉ làm vì mệnh lệnh.

🔥 Đã chọn nghề này – đừng bỏ cuộc. Hãy để Vũ Thiên Group đồng hành cùng bạn, để đam mê của bạn được nuôi dưỡng, để bạn tìm thấy giá trị thật sự trong công việc.

📩 Hãy ứng tuyển ngay hôm nay để bắt đầu hành trình của bạn.

🔎 Xem thêm cơ hội việc làm: https://tuyendung.vuthiengroup.vn/

📩 Gửi CV về: hr@vuthiengroup.vn

 Hoặc inbox trực tiếp Fanpage Vũ Thiên Group nếu bạn muốn trò chuyện thêm về chúng tôi và những điều bạn đang tìm kiếm