1. Khi cánh cửa bếp mở ra…

Nếu như khu vực phục vụ là nơi khách hàng cảm nhận hương vị, thì căn bếp chính là trái tim của Gà Rán Street Food – nơi mọi phép màu ẩm thực bắt đầu.
Mỗi ngày, khi cánh cửa bếp khẽ mở, cả một thế giới đầy âm thanh, mùi hương và những con người đam mê hiện ra.

Tiếng xèo xèo của dầu nóng, mùi thơm lan tỏa từ những miếng gà đang chín vàng, cùng những bước chân nhanh nhẹn của nhân viên… tất cả hòa quyện thành một bản giao hưởng của nhịp sống bếp.

Khách hàng thường chỉ nhìn thấy những phần ăn đẹp mắt được đặt trên khay. Nhưng ít ai biết, để tạo nên một miếng gà rán giòn rụm, mọng nước và đậm vị, cả một đội ngũ đã phải làm việc tỉ mỉ từ sáng sớm đến tận khi cửa hàng đóng cửa.

2. Street Food – Từ niềm đam mê ẩm thực đến thương hiệu được yêu thích

2.1 Hành trình hình thành thương hiệu

Gà Rán Street Food thuộc Vũ Thiên Group – công ty TNHH sản xuất thương mại Vũ Thiên, hoạt động trong lĩnh vực F&B với định hướng mang đến ẩm thực đường phố hiện đại.
Ngay từ những ngày đầu, Street Food đã xác định: “Không chỉ bán món ăn, mà còn bán niềm vui và trải nghiệm”.

Khởi đầu từ một cửa hàng nhỏ, Street Food nay đã trở thành chuỗi thương hiệu được khách hàng tin tưởng, nhờ ba yếu tố: ngon – nhanh – an toàn.

2.2 Triết lý kinh doanh

Street Food tin rằng, một thương hiệu chỉ thật sự mạnh khi:

• Khách hàng quay lại vì yêu thích sản phẩm.
• Nhân viên gắn bó vì tự hào với công việc.
• Chất lượng đồng đều ở mọi điểm bán.

Và bí quyết để đạt được điều đó chính là một căn bếp vận hành hiệu quả ở mọi chi nhánh.

3. Hành trình của một miếng gà rán

3.1 Chọn nguyên liệu – Bước khởi đầu của chất lượng

Đối với Street Food, nguyên liệu là yếu tố quyết định 70% thành công của món ăn.
Thịt gà được nhập từ nhà cung cấp uy tín, kiểm tra kỹ lưỡng từng lô hàng. Mỗi miếng thịt phải tươi, săn chắc, không mùi lạ và đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

3.2 Ướp gia vị – Linh hồn của món ăn

Street Food sở hữu công thức gia vị bí truyền kết hợp hơn 10 loại thảo mộc và gia vị tự nhiên. Mỗi thành phần được cân đo chính xác để tạo nên mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà nhưng không gắt.
Quá trình ướp không vội vàng – thịt gà phải được ngấm gia vị trong thời gian đủ dài để khi chiên, hương vị lan tỏa đều từ ngoài vào trong.

3.3 Tẩm bột & chiên vàng giòn

Bột phủ được pha chế riêng, tạo ra lớp áo mỏng nhưng giòn lâu, không hút dầu quá nhiều.
Nhân viên bếp phải canh nhiệt độ dầu và thời gian chiên chính xác đến từng giây – chỉ lệch vài độ hoặc vài chục giây, món ăn sẽ không đạt chuẩn.
Khi gà chín vàng, lớp vỏ giòn tan, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mọng nước – đó là điểm khác biệt của Gà Rán Street Food.

3.4 Kiểm tra & hoàn thiện

Trước khi phục vụ, mỗi phần gà được kiểm tra hình thức, nhiệt độ và hương vị.
Đây là bước tưởng chừng nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng, vì nó đảm bảo khách hàng luôn nhận được sản phẩm tốt nhất.

4. Bí quyết chất lượng – Không chỉ là công thức

Chất lượng món ăn của Street Food đến từ ba yếu tố cốt lõi:

1. Nguyên liệu sạch – Cam kết nói không với thực phẩm kém chất lượng.
2. Quy trình kiểm soát nghiêm ngặt – Từ khâu nhập hàng, sơ chế, ướp, chiên đến đóng gói.
3. Tinh thần trách nhiệm của nhân viên – Mỗi người đều hiểu mình đang góp phần tạo ra trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng.

Street Food thường xuyên đào tạo nhân viên để mọi người nắm vững quy chuẩn chế biến, giữ vững chất lượng đồng nhất dù ở bất kỳ chi nhánh nào.

5. Nhịp sống trong bếp Street Food

Bước chân vào bếp, bạn sẽ cảm nhận ngay một năng lượng hối hả nhưng đầy hứng khởi.

• Buổi sáng: Nhân viên nhận hàng, kiểm tra nguyên liệu, chuẩn bị các loại sốt, pha bột, chia khẩu phần gà.
• Giờ cao điểm trưa và tối: Cả bếp hoạt động như một cỗ máy nhịp nhàng – người tẩm bột, người chiên, người đóng gói. Tiếng hẹn giờ báo món chín vang lên liên tục.
• Cuối ngày: Bếp được vệ sinh kỹ lưỡng, dụng cụ được khử trùng, đảm bảo ngày hôm sau bắt đầu trong tình trạng sạch sẽ nhất.

Môi trường làm việc ở đây không đơn điệu, bởi mỗi ngày đều là một “trận đấu” mới, và mọi người đều chung mục tiêu: khách hàng hài lòng, quay lại lần sau.

6. Con người phía sau món ngon

Gà Rán Street Food có hàng trăm nhân viên bếp trên toàn hệ thống, nhưng mỗi người đều là một mắt xích quan trọng:

• Bếp trưởng: Người giữ công thức, đảm bảo tiêu chuẩn.
• Nhân viên bếp chính: Trực tiếp chế biến, giám sát từng món.
• Bếp phụ: Chuẩn bị nguyên liệu, hỗ trợ khâu sơ chế.
• Nhân viên vệ sinh: Đảm bảo bếp luôn sạch sẽ, an toàn.

Điều đáng quý là ai cũng hiểu giá trị công việc mình làm, và tự hào khi nhìn khách hàng thưởng thức món ăn mình góp phần tạo nên.

7. Văn hóa làm việc tại Vũ Thiên Group – Dành cho ứng viên

Không chỉ thu hút khách hàng, Gà Rán Street Food còn là nơi làm việc lý tưởng cho những ai yêu thích ngành F&B.
Tại đây, bạn sẽ được:

• Đào tạo bài bản từ kỹ năng nấu nướng đến phục vụ.
• Môi trường năng động với cơ hội thăng tiến rõ ràng.
• Chính sách đãi ngộ hợp lý: Lương, thưởng, phụ cấp, ăn ca.
• Đồng nghiệp thân thiện – Tinh thần teamwork cao.

Chúng tôi tin rằng, khi nhân viên hạnh phúc, khách hàng cũng sẽ cảm nhận được điều đó qua từng món ăn.

8. Thưởng thức & đồng hành

Lần tới khi bạn cắn miếng gà rán vàng giòn tại Street Food, hãy nhớ rằng đó không chỉ là một món ăn, mà là kết quả của cả một quá trình tỉ mỉ và tận tâm.

Và nếu bạn muốn:

• Trải nghiệm món ngon – Hãy ghé cửa hàng Street Food gần nhất.
• Trở thành một phần của đội ngũ – Cánh cửa tuyển dụng của chúng tôi luôn rộng mở.

Bởi tại Street Food, chúng tôi không chỉ nấu ăn, chúng tôi kể câu chuyện bằng hương vị.

Tham khảo thêm các bài viết khác của chúng tôi tại : https://tuyendung.vuthiengroup.vn/