Mở đầu: Ai rồi cũng đã từng loay hoay trong ngày đầu tiên

Bạn còn nhớ ngày đầu đi làm không? Tay chân lóng ngóng, đồng phục còn cứng, ánh mắt dõi theo từng bước người khác để học hỏi, trong lòng vừa háo hức vừa hồi hộp. Đó là khởi đầu không hoàn hảo – nhưng vô cùng đáng nhớ.

Nếu hôm nay bạn đã dày dạn hơn, hiểu việc hơn, biết xử lý tình huống và cả biết mỉm cười đúng lúc – thì có bao giờ bạn nghĩ: nếu được quay lại ngày đầu, mình sẽ nhắc nhở điều gì với chính mình?

Hãy cùng nhìn lại và biết ơn hành trình đã qua – đồng thời cũng tiếp thêm cảm hứng cho những bạn đang bắt đầu từ con số 0.

1. “Đừng cố tỏ ra hoàn hảo, hãy học cách quan sát và lắng nghe”

Ngày đầu ai cũng muốn gây ấn tượng: nhanh, gọn, thông minh. Nhưng F&B là ngành nhiều chi tiết, chỉ cần nóng vội là hỏng việc.

Nếu được quay lại, hãy dặn mình: “Thay vì cố giỏi, hãy cố hiểu”. Quan sát cách mọi người làm việc, lắng nghe cách họ trao đổi – bạn sẽ học được nhanh và đúng.

2. “Mỗi người một tốc độ – hãy đi theo nhịp của mình”

Bạn sẽ thấy có người order mượt từ ngày đầu, có người thao tác như dân chuyên. Nhưng đừng vội tự ti.

Thật ra ai cũng có lần đầu. Mỗi người học theo cách riêng. Quan trọng là bạn đi vững. Hôm nay hơn hôm qua là được.

3. “Đừng ngại sai – nhưng đừng lặp lại lỗi sai cũ”

Bạn sẽ nhầm vị trí món ăn, ghi sai tên khách, thậm chí lỡ cười gượng gạo trước phản ứng tiêu cực. Không sao cả – miễn là bạn học từ nó.

Sai lần đầu là trải nghiệm. Sai hoài một lỗi là thờ ơ. Hãy cho mình được sai, nhưng cũng hãy cam kết sửa sai.

4. “Hỏi – đừng đoán!”

F&B là ngành vận hành theo quy trình. Đoán sai là gây lỗi dây chuyền. Câu “Em chưa rõ lắm, chị chỉ lại giúp em nhé?” sẽ giúp bạn tránh hàng tá lỗi lớn hơn.

Người đi trước không đánh giá bạn kém – họ đánh giá bạn biết học. Đừng im lặng – hãy hỏi khi chưa rõ.

5. “Giao tiếp là sức mạnh – đừng đánh giá thấp một lời cảm ơn”

Một câu “Cảm ơn chị đã đợi lâu ạ” có thể khiến khách hàng bớt khó chịu. Một câu “Anh thông cảm nhé, tụi em sẽ xử lý nhanh nhất” có thể cứu nguy một tình huống căng thẳng.

Lời nói đúng lúc là vũ khí mềm nhưng cực kỳ hiệu quả. Bạn không cần nói nhiều – bạn chỉ cần nói thật lòng.

6. “Cười là năng lượng – nhưng đừng để mình kiệt sức”

Bạn sẽ được dạy phải luôn cười với khách. Nhưng đừng lạm dụng nụ cười như một chiếc mặt nạ. Hãy học cách chăm sóc cảm xúc để giữ nụ cười thật sự.

Khi mệt, hãy xin nghỉ ngắn. Khi căng, hãy tìm người chia sẻ. Nghề dịch vụ không yêu cầu bạn cười cả ngày – mà yêu cầu bạn biết giữ lửa cho năng lượng của mình.

7. “Kết nối với đồng đội – bạn không cô đơn trong cuộc chiến này”

Đừng rút mình lại trong vỏ ốc vì sợ lỡ lời hay bị phán xét. Hãy mở lời, hỏi han, xin trợ giúp – hoặc đơn giản là cười với người bên cạnh.

Đồng đội tốt là người sẽ giúp bạn vượt qua cả ngày tệ nhất.

8. “Việc dễ hóa khó nếu chủ quan – hãy cẩn thận từng thao tác”

Cách bưng khay, cách lấy nước, cách lau bàn… nghe đơn giản, nhưng nếu làm ẩu sẽ để lại hậu quả.

Từng chi tiết nhỏ đều đáng học. Đừng xem thường thao tác nào – vì F&B là ngành thắng ở sự chuẩn chỉ.

9. “Nỗ lực từng chút – rồi bạn sẽ thấy mình khác”

Bạn sẽ không nhận ra mình giỏi hơn – cho đến khi ai đó khen bạn order nhanh, thao tác chuẩn, giao tiếp tốt. Khi đó bạn sẽ hiểu: mình đã thay đổi thật rồi.

Chẳng cần tiến nhanh – chỉ cần không dừng lại.

10. “Ngày đầu chỉ là khởi đầu – còn cả hành trình phía trước đang đợi bạn”

Hãy nhớ: không ai đánh giá bạn qua ngày đầu. Nhưng chính bạn có thể tự vùi mình bằng những kỳ vọng quá mức.

Ngày đầu có thể tệ, nhưng ngày thứ hai có thể tốt hơn – nếu bạn muốn.

Kết luận: Dành cho bạn – người đã, đang hoặc sắp bắt đầu

Nếu bạn đang loay hoay, mỏi mệt trong những ngày đầu làm việc – hãy bình tĩnh. Thở một nhịp, tự hỏi: hôm qua mình đã học được gì?

Mỗi ca làm là một bước tiến. Mỗi lỗi sai là một cơ hội học hỏi. Và mỗi lời động viên dành cho người khác – là một lời bạn cũng nên dành cho chính mình.

🌱 Nếu được quay lại ngày đầu đi làm, bạn sẽ nhắc gì với chính mình?

Hãy để Vũ Thiên Group đồng hành cùng bạn trên hành trình nghề nghiệp – bắt đầu từ những điều nhỏ nhất!

👉 Khám phá cơ hội nghề nghiệp F&B tại Vũ Thiên Group