Khi “so sánh” là cái bẫy khiến ta hụt hơi

Làm nghề dịch vụ, nhất là trong ngành F&B, không ai tránh khỏi cảm giác bị tụt lại phía sau.

• Nhìn đồng nghiệp order nhanh hơn mình.
• Nhìn bạn khác mới vào đã làm quen khách.
• Nhìn ca trưởng lúc nào cũng điềm tĩnh, xử lý mượt.

Và rồi, chúng ta bắt đầu tự hỏi: “Sao mình làm mãi vẫn chưa giỏi?”
Tệ hơn, chúng ta bắt đầu tự trách: “Chắc mình không hợp với nghề…”

So sánh tưởng chừng để tốt lên, nhưng nếu không đúng cách, nó chỉ khiến bạn nản lòng và mệt mỏi. Nhưng nghề cũng dạy ta một điều quý giá: người duy nhất bạn nên so sánh là chính mình của hôm qua.

1. Vì sao chúng ta hay so sánh?

So sánh là bản năng – khi bạn mới bắt đầu, bạn luôn nhìn quanh xem người khác làm thế nào, giỏi ra sao. Đó là cách con người học nhanh. Nhưng nếu không kiểm soát, nó biến thành áp lực vô hình.

• Bạn thấy người khác tiến bộ, nhưng không thấy hành trình họ trải qua.
• Bạn thấy mình sai hoài, nhưng quên mất mình đã bớt sai rất nhiều so với tuần trước.
• Bạn thấy người ta được khen, nhưng không biết họ từng bị nhắc bao nhiêu lần trước đó.

So sánh thiếu toàn cảnh là thứ dễ giết chết sự kiên nhẫn – điều sống còn với người làm nghề F&B.

2. Nghề F&B: Không ai bắt đầu đã giỏi

Bạn có biết không?

• Người order giỏi cũng từng run rẩy khi khách hối.
• Người cười giỏi cũng từng bị mắng vì cười gượng.
• Người phục vụ chuyên nghiệp cũng từng làm đổ nước, nhầm món, quên chào.

Trong nghề F&B, không ai sinh ra là hoàn hảo. Tất cả đều đi lên từ việc làm hoài – làm sai – bị nhắc – rút kinh nghiệm – làm lại.

Những ai bạn đang ngưỡng mộ, họ cũng từng như bạn. Họ chỉ kiên trì hơn một chút, học kỹ hơn một chút, chịu sửa hơn một chút – và nhất là: so với chính mình, không so với người khác.

3. Lợi ích của việc “so với chính mình của hôm qua”

3.1 Bạn dễ nhận ra sự tiến bộ thật sự

Hôm qua bạn còn ngại nói chuyện với khách. Hôm nay bạn đã dám hỏi khách một câu “Mình có thể giúp gì thêm không ạ?”.
Hôm trước bạn còn mất 10 phút lau bàn. Hôm nay bạn chỉ mất 7 phút.

Những điều nhỏ xíu ấy là dấu hiệu bạn đang đi đúng hướng – chỉ cần bạn để ý đến bản thân mình, thay vì chỉ nhìn người khác.

3.2 Bạn tránh được cảm giác “không bằng ai cả”

So sánh với người khác, bạn luôn thấy thiếu.

• Người này lanh hơn.
• Người kia đẹp hơn.
• Người khác được khen nhiều hơn.

Nhưng so với mình của trước đó, bạn thấy đủ lý do để tiếp tục cố gắng.

4. Nghề dịch vụ dạy ta gì ngoài kỹ năng?

4.1 Dạy bạn biết khiêm tốn và bền bỉ

Không có ai ở quầy thu ngân được khen ngay từ ngày đầu. Không có ai trong bếp cầm dao chắc tay khi mới vào nghề.

F&B là môi trường khiến bạn tự biết mình đang ở đâu, và buộc bạn phải cố gắng nếu muốn đi xa.

4.2 Dạy bạn biết điều gì quan trọng

Thật ra, khách hàng không quan tâm bạn so với đồng nghiệp thế nào.
Khách chỉ quan tâm bạn có phục vụ họ tốt hay không.

Sếp cũng vậy – điều họ quan sát là bạn có tiến bộ mỗi tuần hay không, có biết nhận lỗi và sửa không, có biết phối hợp không.

Chứ không phải bạn bằng ai.

5. Vượt qua cảm giác “tụt lại phía sau”

5.1 Nhận lỗi không có nghĩa là bạn dở

Bạn bị nhắc vì làm sai quy trình – nhưng đó là điều bình thường.
Ai cũng bị nhắc. Vấn đề là bạn có nhớ để không sai lần sau hay không.

5.2 Hỏi – học – thử lại

Thay vì dằn vặt vì thua kém ai đó, hãy hỏi họ làm cách nào.
Thay vì âm thầm tự ti, hãy xung phong làm thử.
Thay vì giấu dốt, hãy xin chỉ lại.

Chính bạn sẽ bất ngờ khi thấy người giỏi cũng sẵn sàng chia sẻ.
Vì họ từng là bạn – của vài tháng trước.

6. Hành trình đi xa bắt đầu từ những bước nhỏ

Bạn không cần giỏi ngay. Bạn chỉ cần giỏi hơn chính mình của tuần trước.

• Làm sai ít hơn
• Giao tiếp tốt hơn
• Tự tin hơn khi xử lý sự cố
• Cười chân thành hơn khi chào khách

Chút một thôi, nhưng cộng lại từng ngày – bạn sẽ vượt xa chính mình.

Kết luận: Nghề không dạy bạn giỏi – nghề dạy bạn lớn lên

F&B không phải ngành dễ.
Nhưng nếu bạn chịu khó, bạn sẽ không chỉ trở thành nhân viên tốt – mà còn là con người trưởng thành.

Và hãy nhớ:
Người duy nhất bạn cần vượt qua – là bạn của hôm qua.
Đừng để những so sánh sai cách khiến bạn mất động lực.
Chỉ cần bạn không bỏ cuộc – thì bạn đã hơn rất nhiều người rồi.

📌 Bạn muốn bắt đầu hành trình F&B với một môi trường chuyên nghiệp và cơ hội học hỏi mỗi ngày?
👉 Hãy đến với Vũ Thiên Group – nơi không cần bạn giỏi sẵn, chỉ cần bạn chịu học hỏi https://tuyendung.vuthiengroup.vn/