I. Tập trung vào khách hàng là gì? Vì sao đây là chìa khóa thành công trong doanh nghiệp F&B?

Trong ngành F&B đầy cạnh tranh, việc cung cấp sản phẩm chất lượng không còn là lợi thế duy nhất. Khách hàng hiện đại mong muốn nhiều hơn một bữa ăn ngon – họ tìm kiếm trải nghiệm trọn vẹn và sự kết nối với thương hiệu. Hiểu rõ điều này, Vũ Thiên Group xác định “Tập trung vào khách hàng” là giá trị cốt lõi hàng đầu, làm nền tảng cho mọi chiến lược phát triển, vận hành và xây dựng văn hóa nội bộ.

Không chỉ là một khẩu hiệu, tư duy lấy khách hàng làm trung tâm đã được Vũ Thiên Group chuyển hóa thành hành động cụ thể – từ khâu phát triển thực đơn, thiết kế không gian, đào tạo nhân sự cho đến chăm sóc khách hàng sau bán hàng.

II. Hiểu đúng về triết lý “lấy khách hàng làm trung tâm”

“Tập trung vào khách hàng” không đơn thuần là phục vụ theo yêu cầu, mà là:

• Thấu hiểu nhu cầu sâu xa của khách hàng mục tiêu
• Cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng dựa trên hành vi và phản hồi
• Đổi mới liên tục để vượt mong đợi và xu hướng thị trường
• Tạo dựng mối quan hệ cảm xúc, không chỉ đơn thuần giao dịch

Tại Vũ Thiên Group, triết lý này được cụ thể hóa qua ba nguyên tắc:

1. Khách hàng không chỉ là người mua – họ là đối tác phát triển.
2. Mỗi nhân sự là một đại sứ chăm sóc khách hàng.
3. Mỗi góp ý đều là cơ hội cải tiến.

III. Chiến lược hành động: Cách Vũ Thiên Group đưa khách hàng vào trung tâm vận hành

1. Đào tạo nhân sự theo tư duy khách hàng là ưu tiên số 1

Từ bộ phận bán hàng đến quản lý cửa hàng, toàn bộ đội ngũ Vũ Thiên Group đều được đào tạo kỹ năng:

• Giao tiếp tích cực với khách hàng
• Phân tích nhu cầu ẩn sau hành vi tiêu dùng
• Giải quyết tình huống phát sinh với sự đồng cảm và trách nhiệm

2. Phát triển sản phẩm từ góc nhìn của khách hàng

Tất cả món ăn và dịch vụ đều được xây dựng dựa trên insight thực tế:

• Thói quen tiêu dùng theo độ tuổi, khu vực
• Nhu cầu dinh dưỡng, xu hướng ẩm thực hiện đại
• Đánh giá thực tế từ khách hàng tại từng cơ sở kinh doanh

3. Ứng dụng công nghệ để thu thập và phân tích phản hồi khách hàng

• Sử dụng chatbot và hệ thống CRM để lưu trữ lịch sử tương tác
• Tích hợp khảo sát nhanh sau đơn hàng hoặc dịch vụ
• Theo dõi chỉ số hài lòng và điểm trung thành theo định kỳ

4. Tạo trải nghiệm dịch vụ đồng bộ – thân thiện – tận tâm

• Quy chuẩn hóa lời chào, cảm ơn, xử lý tình huống
• Luôn ưu tiên trải nghiệm đầu tiên và cuối cùng tại cửa hàng
• Khuyến khích nhân sự cá nhân hóa tương tác (gọi tên, hỏi thăm quen thuộc)

5. Chăm sóc khách hàng chủ động và sau bán hàng hiệu quả

• Chủ động gửi ưu đãi, tri ân khách hàng thân thiết
• Gọi điện/xử lý bồi hoàn khi nhận phản ánh không hài lòng
• Tổ chức chương trình “Khách hàng đồng hành” – thu thập feedback định kỳ

IV. Tập trung vào khách hàng mang lại gì cho Vũ Thiên Group?

1. Tăng tỷ lệ khách hàng quay lại và giới thiệu

• Hơn 70% khách hàng quay lại trong vòng 3 tuần sau lần trải nghiệm đầu tiên
• 32% lượng khách mới đến từ lời giới thiệu của khách cũ

2. Xây dựng thương hiệu F&B thân thiện – uy tín – gần gũi

• Khách hàng chủ động chia sẻ feedback, gắn kết trên mạng xã hội
• Gà rán Street Food đạt 4.5★ Google review trung bình toàn hệ thống

3. Gia tăng sự gắn kết và hiệu suất nội bộ

• Nhân viên hiểu rõ mục tiêu: mang lại giá trị cho khách hàng
• Phối hợp nội bộ mượt mà giữa bộ phận vận hành – marketing – R&D
• Tạo động lực làm việc và giữ chân nhân sự lâu dài

V. Những câu chuyện thật từ văn hóa “lấy khách hàng làm trung tâm”

1. Khiếu nại thành điểm cộng thương hiệu

Một đơn giao hàng bị nguội do trời mưa. Bộ phận CSKH nhanh chóng xin lỗi, tặng lại phần ăn nóng + voucher cảm ơn. Khách bất ngờ vì sự chân thành, sau đó viết bài khen thương hiệu trên Facebook cá nhân.

2. Tấm thiệp nhỏ – giá trị lớn

Nhân viên bán hàng tự tay vẽ thiệp chúc năm mới cho các khách hàng quen. Những cử chỉ nhỏ tạo nên sự khác biệt lớn – khách chia sẻ trên mạng, thu hút thêm hàng trăm lượt tương tác cho fanpage.

VI. Định hướng tương lai: Lấy khách hàng làm trung tâm trong thời đại số

Trong bối cảnh công nghệ phát triển nhanh, điều khiến khách hàng nhớ đến vẫn là:

• Trải nghiệm cá nhân hóa
• Sự tử tế từ con người thật
• Cam kết đồng hành và cải tiến không ngừng

Vũ Thiên Group đang từng bước:

• Số hóa trải nghiệm khách hàng (đặt món online, thanh toán không chạm)
• Tích hợp AI trong phân tích hành vi khách hàng
• Mở rộng chương trình thành viên thân thiết và ưu đãi cá nhân hóa

VII. Kết luận: Tập trung vào khách hàng – không phải chiến lược, mà là bản sắc văn hóa

Một doanh nghiệp F&B có thể bắt đầu từ sản phẩm, nhưng sẽ phát triển bền vững nhờ trải nghiệm khách hàng. Tại Vũ Thiên Group, chúng tôi không bán đồ ăn – chúng tôi tạo nên những khoảnh khắc gắn kết, sự tin yêu và ký ức đẹp trong lòng mỗi khách hàng.

Tập trung vào khách hàng không chỉ là một giá trị cốt lõi – đó là lý do tồn tại, là DNA trong từng nhịp vận hành, từng nụ cười, từng hành động mỗi ngày của đội ngũ Vũ Thiên Group.

Bởi vì khách hàng là trung tâm – và sự tử tế là điểm bắt đầu.