1. Khi bạn nghĩ mình không đủ giỏi

Có bao giờ bạn đứng trước một cơ hội mới, tim đập nhanh, bàn tay hơi run và trong đầu vang lên câu:

“Mình không làm được đâu…”

Tôi cũng từng như vậy. Ngày đầu tiên bước vào lĩnh vực F&B, cụ thể là môi trường năng động của Gà Rán Street Food thuộc Vũ Thiên Group, tôi cảm thấy mình quá nhỏ bé. Những tiếng dầu sôi xèo xèo, mùi gà rán thơm nức, tiếng khách hàng gọi món rộn ràng… tất cả khiến tôi choáng ngợp.

Tôi đã nghĩ, chắc mình không thể theo nổi một ngành vừa đòi hỏi tốc độ, vừa cần sự khéo léo và chính xác như thế này. Nhưng rồi, bằng một cách nào đó, tôi vẫn ở đây – không chỉ trụ lại, mà còn yêu công việc này hơn mỗi ngày.

2. Điểm khởi đầu – Nỗi sợ và sự tự ti

Ngày nhận được thông tin tuyển dụng từ Vũ Thiên Group, tôi do dự rất lâu. Trong đầu hiện lên hàng loạt câu hỏi:

• “Liệu mình có đủ nhanh nhẹn để làm việc trong bếp?”
• “Mình chưa từng phục vụ khách hàng, liệu có bị mắng không?”
• “Nhỡ làm sai thì sao?”

Những câu hỏi ấy khiến tôi suýt từ bỏ ngay trước khi bắt đầu. Nhưng rồi, tôi tự nhủ: “Nếu không thử, mình sẽ chẳng bao giờ biết được câu trả lời.”

Ngày đầu tiên đi làm, mọi thứ diễn ra nhanh hơn tôi tưởng. Bếp lúc nào cũng nóng, tiếng máy chiên không ngừng, nhân viên ai cũng chạy đua với thời gian. Tôi cảm thấy mình như một “người ngoài cuộc” – chậm chạp, lóng ngóng, lo sợ.

3. Khoảnh khắc thay đổi – Khi bạn có một người tin tưởng mình

Điều làm tôi bất ngờ là, thay vì bị quát mắng, tôi được hướng dẫn tận tình. Anh bếp trưởng – người đã gắn bó nhiều năm với Gà Rán Street Food – kiên nhẫn chỉ cho tôi từ cách cầm kẹp gắp gà, cách canh nhiệt độ dầu, đến cách mỉm cười với khách hàng.

Anh nói với tôi:

“Ai cũng từng vụng về khi mới bắt đầu. Quan trọng là em chịu học và không bỏ cuộc.”

Câu nói ấy đã thay đổi cách tôi nhìn bản thân. Tôi nhận ra, mình không cần giỏi ngay lập tức, chỉ cần tốt hơn hôm qua một chút là được.

4. Hành trình học hỏi & phát triển – Không chỉ là rán gà

Nhiều người nghĩ làm trong bếp Gà Rán Street Food chỉ đơn giản là chiên gà. Thật ra, công việc này đòi hỏi nhiều kỹ năng hơn thế:

• Kỹ năng phối hợp nhóm: Trong giờ cao điểm, chỉ cần một người chậm nhịp, cả dây chuyền sẽ bị ảnh hưởng.
• Quản lý thời gian: Mỗi mẻ gà có thời gian chiên chuẩn, mỗi phần ăn phải ra đúng lúc để khách không phải chờ lâu.
• Giao tiếp khách hàng: Một nụ cười, một câu chào thân thiện có thể khiến khách quay lại lần sau.
• Xử lý tình huống: Khi hết nguyên liệu, khi khách đặt nhầm món, khi có sự cố kỹ thuật – tất cả đòi hỏi sự nhanh trí.

Mỗi ngày, tôi học thêm một chút. Từ một người rụt rè, tôi bắt đầu tự tin giao tiếp, chủ động đề xuất ý tưởng cải thiện quy trình, thậm chí hướng dẫn cho nhân viên mới.

5. Những khó khăn không ai thấy – Mồ hôi và những ca làm dài

Đằng sau một phần gà rán nóng hổi, thơm giòn là hàng giờ lao động liên tục. Có những ca làm việc đứng suốt 8 tiếng, những ngày cuối tuần khách đông đến mức không kịp nghỉ tay.

Tôi nhớ rõ những hôm trời mưa, khách vào quán ướt sũng, ai cũng đói và lạnh. Cả đội chúng tôi phải vừa phục vụ nhanh, vừa đảm bảo đồ ăn luôn nóng. Mồ hôi trộn lẫn với hơi nóng của bếp, nhưng ai cũng cười vì nhìn thấy khách ăn ngon miệng.

Chính những khoảnh khắc mệt mỏi nhưng đầy tự hào ấy đã khiến tôi gắn bó hơn với công việc.

6. Giá trị nhận được – Không chỉ là một công việc

Khi nhìn lại, tôi nhận ra mình đã thay đổi rất nhiều:

• Tự tin hơn: Từ người sợ giao tiếp, tôi trở thành người chủ động chào hỏi khách.
• Kỷ luật hơn: Giờ giấc, quy trình làm việc giúp tôi rèn tính đúng giờ và trách nhiệm.
• Kỹ năng mềm: Tôi học được cách làm việc nhóm, quản lý áp lực, và phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp.
• Tình đồng đội: Mỗi ca làm, chúng tôi như một gia đình nhỏ – hỗ trợ, chia sẻ, động viên nhau.

7. Thông điệp gửi đến bạn – Đừng sợ bắt đầu

Nếu bạn đang đọc những dòng này và cảm thấy mình “không đủ giỏi” để thử một điều mới – hãy nhớ rằng, tôi cũng từng nghĩ như bạn. Và giờ, tôi đang ở đây, yêu công việc của mình, tự hào khi khoác lên mình đồng phục Gà Rán Street Food.

Đừng để nỗi sợ ngăn bạn trải nghiệm. Bạn không cần hoàn hảo ngay lập tức – chỉ cần bắt đầu và kiên trì.

8. Kết – Cơ hội đang chờ bạn

Tôi không biết tương lai sẽ đưa mình đến đâu, nhưng tôi biết chắc một điều: Nếu ngày đó tôi không thử, tôi đã bỏ lỡ một hành trình tuyệt vời.

Gà Rán Street Food vẫn luôn chào đón những con người sẵn sàng học hỏi và trưởng thành. Dù bạn là sinh viên muốn thử sức, hay người tìm kiếm một môi trường năng động – cánh cửa ở đây luôn mở.

📌 Hãy để một ngày nào đó, bạn cũng có thể nói: “Tôi từng nghĩ mình không làm được – và bây giờ tôi đang ở đây.”

Tham khảo thêm các bài viết khác của chúng tôi tại: https://tuyendung.vuthiengroup.vn/