Tuyển dụng ngành F&B đang thay đổi: Vị trí nào đang “lên ngôi”?

Ngành dịch vụ F&B (Food & Beverage) luôn là một trong những lĩnh vực sôi động, đòi hỏi nguồn nhân lực chất lượng và không ngừng thay đổi. Đặc biệt với sự bùng nổ của công nghệ và xu hướng tiêu dùng mới, các vị trí trong ngành này cũng đang trải qua một cuộc chuyển mình đáng kể. Hãy cùng chúng tôi khám phá xu hướng tuyển dụng ngành F&B và những vị trí đang “lên ngôi” trong bài viết dưới đây.

Thị trường tuyển dụng ngành F&B: Xu hướng và Thay đổi

Trước khi đi sâu vào những vị trí cụ thể, hãy cùng xem xét cách mà thị trường tuyển dụng ngành F&B đang thay đổi như thế nào. Trong bối cảnh hiện nay, các nhà hàng và quán cà phê không chỉ chú trọng vào chất lượng dịch vụ mà còn làm mới mình bằng công nghệ để thu hút khách hàng hiệu quả hơn. Điều này kéo theo xu hướng tuyển dụng một số vị trí mới mẻ và hấp dẫn hơn.

• Ứng dụng công nghệ: Công nghệ đang là yếu tố quan trọng giúp nâng cao hiệu quả hoạt động, từ việc quản lý chuỗi cung ứng đến tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng. Điều này dẫn đến nhu cầu về các vị trí như Chuyên viên phân tích dữ liệu và Quản lý công nghệ thông tin.
• Tăng cường tập trung vào trải nghiệm khách hàng: Khách hàng ngày nay kỳ vọng nhiều hơn từ dịch vụ ăn uống, từ trải nghiệm trực tuyến đến tại chỗ. Từ đó, nhu cầu tuyển dụng các chuyên viên chăm sóc khách hàng hay quản lý trải nghiệm khách hàng cũng tăng cao.
• Chú trọng vào bền vững và sức khỏe: Với xu hướng tiêu dùng bền vững và quan tâm đến sức khỏe, ngành F&B đang chuyển hướng sang các sản phẩm xanh, sạch và lành mạnh. Vì vậy, vai trò của các chuyên viên về dinh dưỡng và quản lý bền vững trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Những vị trí đang “lên ngôi” trong ngành F&B

Cùng với những xu hướng kể trên, các vị trí trong ngành F&B cũng đang chứng kiến sự thay đổi mạnh mẽ. Dưới đây là một số vị trí đang được săn đón nhất trong ngành này.

1. Chuyên viên phân tích dữ liệu F&B: Với sự gia tăng của dữ liệu lớn, các doanh nghiệp F&B ngày càng cần những chuyên gia có thể phân tích dữ liệu để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh. Vị trí này yêu cầu kỹ năng phân tích sắc bén và khả năng sử dụng các công cụ phân tích dữ liệu hiện đại.
2. Quản lý trải nghiệm khách hàng: Vai trò này ngày càng quan trọng khi khách hàng trở thành trung tâm của mọi chiến lược kinh doanh. Các quản lý trải nghiệm khách hàng cần có kỹ năng giao tiếp xuất sắc và khả năng hiểu biết sâu sắc về hành vi khách hàng.
3. Chuyên gia truyền thông số: Với sự phát triển bùng nổ của công nghệ, việc xây dựng thương hiệu và chiến lược tiếp thị số đang trở thành yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp F&B cạnh tranh trên thị trường.
4. Đầu bếp sáng tạo: Khách hàng luôn tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực mới lạ. Vì thế, đầu bếp không chỉ đảm bảo chất lượng món ăn mà còn cần sáng tạo ra những món ăn mới mẻ, hấp dẫn.
5. Chuyên viên chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng: Với xu hướng tiêu dùng chú trọng vào sức khỏe, các doanh nghiệp F&B cần những chuyên gia có thể tư vấn và xây dựng thực đơn dinh dưỡng, lành mạnh cho khách hàng.

Kỹ năng nào đang được săn đón?

Kỹ năng là yếu tố quan trọng quyết định đến sự thành công của ứng viên trong ngành F&B. Dưới đây là một số kỹ năng nổi bật đang được các nhà tuyển dụng đánh giá cao:

• Kỹ năng số và công nghệ: Ngày nay, việc sử dụng thành thạo các công cụ công nghệ và phần mềm quản lý là cần thiết cho hầu hết các vị trí trong ngành F&B.
• Kỹ năng giao tiếp: Ngành dịch vụ F&B luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, vì vậy kỹ năng giao tiếp tốt giúp cải thiện trải nghiệm khách hàng cũng như xử lý các tình huống khó khăn một cách hiệu quả.
• Kỹ năng quản lý và lãnh đạo: Các vị trí quản lý cần có khả năng lãnh đạo nhóm, điều phối công việc và phát triển nhân sự.
• Kỹ năng phân tích: Khả năng phân tích dữ liệu để đưa ra các quyết định chiến lược đang ngày càng quan trọng, đặc biệt trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt hiện nay.
• Sáng tạo: Sáng tạo trong công việc, đặc biệt trong phát triển sản phẩm và chiến dịch tiếp thị, đang là lợi thế cạnh tranh vô cùng lớn.

Lời kết: Thay đổi để thích nghi và phát triển

Ngành F&B đang trải qua một cuộc chuyển mình mạnh mẽ, tạo ra nhiều cơ hội việc làm mới và hấp dẫn cho ứng viên. Để thành công trong ngành này, ứng viên cần không ngừng trang bị kỹ năng mới, bắt kịp với xu hướng và sẵn sàng thích nghi với sự thay đổi. Hy vọng rằng với những thông tin hữu ích trong bài viết này, bạn đã có cái nhìn rõ nét hơn về xu hướng tuyển dụng ngành F&B, để từ đó định hướng cho sự nghiệp của mình trong ngành dịch vụ đầy thách thức và thú vị này.